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小寒是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是冬季的第5個節(jié)氣。每年公歷1月6 日前后交節(jié)。小寒是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。古人認(rèn)為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點(diǎn)故稱小寒。但小寒時節(jié)正處于三九寒天。從全國平均氣溫看往往甚至比大寒還低一點(diǎn)。
便自小寒始古有花信風(fēng)，

小寒

甲辰年
臘月初六
【小寒知多少】
俗語有云“數(shù)九寒冬”，意指冬季最寒冷的時期落在三九、四九之間。
而小寒節(jié)氣通常始于二九末，并涵蓋了大部分的三九、四九時段。相比之下，大寒節(jié)氣則多處于相對溫暖的五九、六九期間，因此小寒的氣溫常常低于大寒。
那么，既如此寒冷，為何又名為“小寒”呢？其由來可追溯至《月令七十二候集解》中的解釋：“月初寒尚小，故云，月半則大矣?！贝送?，冬季的小寒與夏季的小暑相互對應(yīng)，依此命名，故稱為小寒。
為何小寒時節(jié)的氣溫往往比
大寒更低？
【小寒民俗集】
小寒時節(jié)，恰是冰嬉好時間。
冰嬉亦稱“冰戲”，是我國北方人民一項傳統(tǒng)的體育活動，在元明時期初見規(guī)模，至清代而大盛。清朝時皇家每年冬天都要從各地挑選上千名“善走冰”的能手入宮訓(xùn)練，于冬至至“三九”在太液池上進(jìn)行表演。
冰嬉不僅是皇家活動，也是民間流行的冬季游玩項目，從宮廷到民間，廣泛盛行，有“國俗”之稱。并且直到今天仍深受人們喜愛。
“冰嬉”
【小寒話美食】
小寒時節(jié)常與臘八節(jié)日期接近。而作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日的臘八節(jié)，不僅承載著祭祀祖先、祈求吉祥的文化內(nèi)涵，更有著吃“臘八粥”這一延續(xù)千年的重要習(xí)俗。
臘八粥，亦稱“臘八飯”，在河南地區(qū)，人們更習(xí)慣稱之為“大家飯”，這不僅因?yàn)樗拿牢叮驗(yàn)樗羌o(jì)念民族英雄岳飛的一種特殊節(jié)日食物。
傳統(tǒng)的臘八粥，以當(dāng)年收獲的新鮮糧食、瓜果和肉類為主要原料，大米、小米、糯米、薏米等谷類與黃豆、綠豆、赤小豆等豆類相輔相成，共同熬煮出的這一縷濃郁的香氣，成為了寒冬期間不可或缺的美食佳肴。
臘八粥
【小寒膳食養(yǎng)】
玫瑰當(dāng)歸茶
做法：
將玫瑰花與當(dāng)歸、陳皮放入養(yǎng)生壺中，用溫水沖洗一遍，去掉浮塵；壺中加500ml清水煮沸，燜泡15分鐘，放涼即可代茶飲用。
羊肚菌山藥老鴨湯
做法：
老鴨斬件，清水浸泡一小時去除血水；冷水下鍋，放入生姜片，焯燙去浮沫，撈出洗凈備用；將羊肚菌清洗干凈，連同老鴨、山藥片一起大火燒開，小火慢燉兩個小時后加適量食鹽調(diào)味即可。
茯苓粥
做法：
粳米泡發(fā)洗凈備用；鍋中注入適量清水后，放入粳米，用大火煮至米粒開花，放入人參片、茯苓同煮；改用小火煮至粥濃稠聞見香味時，即可食用。
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